Подробное практическое руководство для производителей и импортёров пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств. Разбираем требования ТР ТС 029/2012, процедуры оценки соответствия и подводные камни сертификации.
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012) — один из ключевых документов, регулирующих оборот специализированных пищевых ингредиентов на территории ЕАЭС.
Важно понимать
В отличие от обычной пищевой продукции, ингредиенты и добавки требуют особого внимания при сертификации, поскольку они влияют на безопасность конечных продуктов питания. Ошибки в документации или несоответствие требованиям могут привести не только к штрафам, но и к приостановке всей производственной цепочки.
Данный технический регламент устанавливает жёсткие требования к безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств на всех этапах их обращения — от производства до реализации конечному потребителю или использования в промышленных целях.
Для производителей пищевой продукции, импортёров ингредиентов и поставщиков понимание тонкостей данного регламента критически важно для бесперебойной работы.
ТР ТС 029/2012 распространяется на следующие виды продукции, выпускаемые в обращение на территории Евразийского экономического союза:
Вещества, используемые для улучшения органолептических свойств, продления срока годности и других технологических целей
Натуральные и синтетические вещества, придающие или усиливающие вкус и аромат продуктов питания
Вещества, не являющиеся ингредиентами пищевой продукции, но используемые в процессе её производства
Смеси пищевых добавок с пищевыми и/или непищевыми компонентами
Обратите внимание
Регламент НЕ распространяется на красители, используемые исключительно для окрашивания упаковки (но не самого продукта), а также на пищевые волокна, ферментные препараты и некоторые другие категории, которые регулируются отдельными техническими регламентами.
Для корректного оформления документов важно правильно классифицировать вашу продукцию. Рассмотрим основные категории подробнее:
Включают широкий спектр веществ:
Подразделяются на:
Примеры применения:
Если вы импортируете или производите такую продукцию для последующего использования в производстве детского питания, спортивного питания или БАДов, требования могут быть ещё более строгими.
ТР ТС 029/2012 предусматривает несколько схем подтверждения соответствия в зависимости от типа продукции и условий её производства.
Кто обязан пройти: все пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства, впервые выпускаемые в обращение на территории ЕАЭС.
Особенность: государственная регистрация является обязательной процедурой и проводится до оформления декларации о соответствии. Без свидетельства о государственной регистрации дальнейшие процедуры невозможны.
После получения свидетельства о государственной регистрации необходимо оформить декларацию о соответствии ТР ТС 029/2012. Применяются схемы:
Для серийного производства с предоставлением протоколов испытаний аккредитованной лаборатории
Дополнительно требуется анализ состояния производства (аудит предприятия)
Используется для разовых поставок, без необходимости аудита производства
Для импортёров
При импорте пищевых добавок и ароматизаторов необходимо убедиться, что продукция уже зарегистрирована в ЕАЭС. Если регистрация отсутствует, вам придётся самостоятельно инициировать процедуру государственной регистрации, что требует значительных временных и финансовых затрат. Более подробную информацию о процессе импорта можно найти в нашей статье «Полный гид по импорту товаров в ЕАЭС».
Для успешного прохождения процедур государственной регистрации и декларирования потребуется подготовить внушительный пакет документов:
Совет
Правильное оформление документов — ключ к успешной сертификации. Если у вас нет опыта работы с подобной документацией, рекомендуем обратиться к специалистам. Наша команда предлагает профессиональные услуги по декларированию и государственной регистрации продукции.
Испытания являются обязательной частью процедуры подтверждения соответствия и проводятся только в аккредитованных лабораториях, включённых в Единый реестр органов по сертификации и испытательных лабораторий ЕАЭС.
Средняя продолжительность лабораторных испытаний составляет от 10 до 30 рабочих дней в зависимости от сложности анализов и загруженности лаборатории. Планируйте время заранее, особенно если срок поставки или начало производства ограничен.
Аналогичные требования к испытаниям применяются и для упаковки, контактирующей с пищевой продукцией, хотя она регулируется отдельным техническим регламентом — ТР ТС 005/2011.
На основе многолетнего опыта работы мы выделили наиболее распространённые ошибки, которые допускают производители и импортёры при подтверждении соответствия пищевых ингредиентов:
Многие заявители предоставляют неполную информацию о составе комплексных пищевых добавок или указывают общие названия вместо конкретных компонентов с их E-кодами.
✅ Решение: Всегда указывайте полный покомпонентный состав с указанием E-номеров и массовых долей каждого компонента.
Попытка оформить декларацию без предварительной государственной регистрации продукции — одна из самых частых ошибок импортёров.
✅ Решение: Всегда проверяйте наличие свидетельства о государственной регистрации перед началом процедуры декларирования.
Протоколы испытаний, выданные лабораторией, не включённой в Единый реестр, не будут приняты органами по сертификации.
✅ Решение: Перед заказом испытаний убедитесь, что лаборатория аккредитована в системе ЕАЭС и имеет область аккредитации, покрывающую ваш тип продукции.
Маркировка продукции должна содержать полную информацию согласно требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки».
✅ Решение: Проверьте, что на этикетке указаны: наименование, состав, масса, условия хранения, срок годности, производитель, номер государственной регистрации.
Выбор схемы должен соответствовать условиям производства и планам по объёмам поставок.
✅ Решение: Для серийного производства используйте схемы 1д или 3д, для разовых партий — схему 6д. Проконсультируйтесь со специалистами для правильного выбора.
Рекомендация
Чтобы избежать этих и других ошибок, воспользуйтесь нашей статьёй «Как получить сертификат соответствия ЕАЭС: пошаговая инструкция», где подробно описан весь процесс подтверждения соответствия.
На основе успешного опыта сотен клиентов мы сформировали список практических советов для эффективного прохождения процедур сертификации:
Процесс государственной регистрации и декларирования может занять от 1,5 до 3 месяцев. Планируйте начало процедур задолго до планируемой даты поставки или начала производства.
Убедитесь, что все компоненты вашей продукции входят в перечни разрешённых пищевых добавок, ароматизаторов или технологических вспомогательных средств ЕАЭС. Использование неразрешённых веществ приведёт к отказу в регистрации.
Неполный комплект документов — основная причина задержек. Составьте чек-лист необходимых документов и проверьте их наличие перед подачей заявления.
Выбирайте проверенные сертификационные центры и аккредитованные лаборатории. Наша команда имеет многолетний опыт работы с пищевыми ингредиентами и готова взять на себя все организационные вопросы.
Стоимость государственной регистрации, испытаний и декларирования может варьироваться в широких пределах в зависимости от типа продукции и объёма испытаний. Запросите предварительную калькуляцию стоимости у нескольких сертификационных компаний.
Регулярно уточняйте статус вашего заявления, оперативно предоставляйте дополнительные документы при необходимости. Это поможет избежать задержек и ускорить процесс.
Сертификация пищевых ингредиентов, добавок и ароматизаторов по ТР ТС 029/2012 — сложный, но необходимый процесс для легального ввоза и реализации продукции на территории ЕАЭС. Правильное понимание требований регламента, грамотная подготовка документов и своевременное прохождение всех процедур — залог успешного выхода на рынок.
Независимо от того, импортируете ли вы ингредиенты для производства пищевой продукции, детского питания или занимаетесь производством собственных пищевых добавок, соблюдение требований ТР ТС 029/2012 является обязательным условием для ведения бизнеса.
Наши эксперты помогут вам пройти все этапы государственной регистрации и декларирования пищевых ингредиентов. Мы берём на себя все организационные вопросы, взаимодействие с органами по сертификации и лабораториями.
Помните: правильно оформленная документация и соблюдение требований ТР ТС 029/2012 — это не только способ избежать штрафов и проблем с контролирующими органами, но и гарантия качества и безопасности вашей продукции для конечных потребителей.
Комплексное руководство по всем этапам импорта продукции в страны ЕАЭС
Разбираем требования к сертификации упаковки для пищевой продукции
Как правильно определить необходимый тип подтверждения соответствия
Пошаговая инструкция по получению сертификата соответствия